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Ricetta: Tiramisù al caffè


venerdì 10 novembre 2017

Per preparare il tiramisù, dolce diffuso in tutta Italia, si parte dal caffè utilizzato come bagna per savoiardi o altri biscotti friabili scelti per preparare i vari strati del tiramisù. Il sapore dei savoiardi bagnati nel caffè viene poi esaltato da una crema spumosa realizzata con mascarpone, uova e zucchero, il cui sapore può essere intensificato dall'aggiunta del caffè. L'ultimo strato di biscotti e crema termina con una spolverata di cacao. 

Ingredienti
800g di savoiardi
Caffè q.b per la bagna
500g di mascarpone
5 uova
5 cucchiai di zucchero
Cacao amaro per guarnire.


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